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Plymouth
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| K-Punkt: | 20 m |
| Weitere Schanzen: | nein |
| Matten: | nein |
| Baujahr: | 1938 |
| Genutzt bis: | 1960's |
| Status: | abgerissen |
| Verein: | Plymouth Junior Ski Club |
| Koordinaten: | 43.751342, -87.970121 ✔
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Ende der 30er Jahre erbaute eine Gruppe von Skisportlern um den Norwegischen Einwanderer Oscar Knutson an der Mullet River Mühle eine kleine Sprungschanze. Später wurde diese vergrößert und nach dem verunglückten Clubmitglied John „Pinky“ Penkwitz benannt. Außerdem installierte die Gemeinde Plymouth sogar eine Flutlichtanlage und half bei der Schanzenpräparierung. Schließlich wurde die Schanze Anfang der 60er Jahre für zu unsicher erklärt und musste geschlossen werden.
Außerdem gab es noch den Chocolate Drop Hill, auf den die zahlreichen jungen Skispringer nach ihren ersten Erfahrungen auf dem Pinky’s Knoll aufsteigen konnten.
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